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精品戰(zhàn)略：寶珀 BLANCPAIN 的生活藝術(shù)
2024-08-01 17:53:45
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精品戰(zhàn)略：寶珀 BLANCPAIN 的生活藝術(shù)余場(chǎng)以高級(jí)烹飪?yōu)橹黝}的線下活動(dòng)，并為當(dāng)?shù)靥峁┫嚓P(guān)指南，活動(dòng)的舉辦場(chǎng)所遍及上海、北京、成都、廣州、巴黎、紐約、東京等地。截至
2021年1月，寶珀與米其林?jǐn)y手《法國(guó)米其林指南》發(fā)布，活動(dòng)選址于巴黎埃菲爾鐵塔上的著名星級(jí)餐廳Le Jules Verne，在餐廳內(nèi)可以從125米的高處俯瞰整個(gè)城市的優(yōu)美景色?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)頒布了一系列特別獎(jiǎng)項(xiàng)，來自馬賽Signature餐廳的Coline Faulquier與來自巴黎MoSuke餐廳的Mory Sacko兩位年輕廚師均榮獲兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，他們不僅獲頒由寶珀支持的“年輕廚師獎(jiǎng)”（Young Chef Award），而且為各自的餐廳摘得米其林一星的桂冠。寶珀法國(guó)及比荷盧地區(qū)經(jīng)理Arnaud Blandin先生為兩位獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)。
2021年3月，寶珀與米其林?jǐn)y手《德國(guó)米其林指南》發(fā)布，活動(dòng)上，寶珀授予奧地利二星級(jí)主廚漢斯·哈斯（Hans Haas）2021年主廚導(dǎo)師大獎(jiǎng)，以表彰其將自己的知識(shí)傳授給新一代廚師的奉獻(xiàn)精神。漢斯·哈斯于德國(guó)慕尼黑Tantris餐廳擔(dān)任主廚長(zhǎng)達(dá)30年，已然成為許多青年才俊的主廚導(dǎo)師。當(dāng)今活躍在世界美食界的幾位廚師都曾在漢斯·哈斯的廚房施展廚藝，他對(duì)新人的栽培和提拔，僅有少數(shù)主廚能與之媲美。寶珀德國(guó)品牌經(jīng)理Wolfgang Theis先生滿懷熱情地為獲獎(jiǎng)?wù)哳C獎(jiǎng)，并向獲獎(jiǎng)?wù)哔?zèng)送寶珀五十噚系列掛表。
2021年5月，寶珀與米其林?jǐn)y手《紐約米其林指南》發(fā)布，來自米其林二星餐廳Jungsik的行政主廚Suyoung Park在活動(dòng)上榮獲寶珀支持的“年輕廚師獎(jiǎng)”（Young Chef Award）。Jungsik餐廳位于紐約和首爾，專門制作現(xiàn)代韓式美食，最初Suyoung Park在首爾的Jungsik餐廳開啟廚師生涯，2018年加入紐約Jungsik餐廳并在一年之內(nèi)成為了行政主廚。兩個(gè)國(guó)家、不同文化以及兩間餐廳的工作經(jīng)驗(yàn)與影響使Sunyoung Park擁有強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，制作出大膽調(diào)味的佳肴。
來自紐約米其林二星餐廳Jungsik的行政主廚Suyoung Park榮獲寶珀支持的“年輕廚師獎(jiǎng)”
從味蕾抵達(dá)靈魂CQ9電子官網(wǎng)，從腕間抵達(dá)心間。美食是寶珀“生活藝術(shù)”的重要組成部分。高級(jí)制表和高級(jí)美食有許多共通之處，專業(yè)、創(chuàng)新和精湛技藝是其共享的核心價(jià)值觀。兩者皆遵守同樣嚴(yán)苛的行業(yè)準(zhǔn)則，無論是一枚寶珀時(shí)計(jì)，抑或一盤佳肴，其品質(zhì)都有賴于精確的調(diào)整以及傳統(tǒng)、創(chuàng)意與真實(shí)的巧妙融合。制表大師與優(yōu)秀主廚都展現(xiàn)出一種令人著迷的實(shí)力：將許多零部件或是食材組合在一起，用以創(chuàng)制出巨匠杰作。更重要的是，時(shí)間在精致佳肴的制備過程中也起到了至關(guān)重要的作用。
除了為博古斯世界烹飪大賽等著名烹飪比賽擔(dān)任官方計(jì)時(shí)，并在品牌期刊中品評(píng)世界餐廳外，30多年來，寶珀為許多知名主廚打造過腕間時(shí)計(jì)，迄今為止，品牌的美食界好友已斬獲了超過100顆米其林星徽。如今，寶珀打造的掛表遍布巴黎、紐約、東京等全球大都市的餐廳內(nèi)。
故事開始于1986年，當(dāng)時(shí)，人們對(duì)高級(jí)烹飪的熱情還遠(yuǎn)不如今日這般高昂，時(shí)值寶珀摯友弗雷迪·吉拉德特（Frédy Girardet）榮膺“世界最佳主廚”（the World’s Best Chef）桂冠，寶珀為其傾情奉上了一枚經(jīng)過特別鐫刻的精美腕表。三年后，當(dāng)弗雷迪·吉拉德特與保羅·博古斯（Paul Bocuse）和喬爾·侯布匈一同榮獲“世紀(jì)名廚”（Chefs of the Century）稱號(hào)時(shí)，寶珀再度為每位大師都獻(xiàn)上了一枚鐫刻腕表，用以紀(jì)念難忘的獲獎(jiǎng)時(shí)刻。自那時(shí)起，寶珀的“廚界朋友圈”便不斷擴(kuò)大。如今，品牌更是與國(guó)際美食界的重要新生力量強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手。他們之中包括西班牙名廚馬丁·貝拉塞特吉（Martín Berasategui）、瑞士主廚埃德加·博維爾（Edgard Bovier）以及來自法國(guó)奧弗涅地區(qū)的主廚朱利安·羅杰（Julien Royer）等，他們皆已獲得《米其林指南》授予的星級(jí)榮譽(yù)。
如今，寶珀成為著名的《米其林指南》全球唯一奢侈品官方合作伙伴。雙方都希望能藉由此次全新合作，共同攜手努力，再度提升共享的從業(yè)準(zhǔn)繩及核心價(jià)值觀，即，激蕩熱情、專業(yè)精神、創(chuàng)新活力和精湛技藝。
此外，寶珀還與羅萊夏朵（Relais& Chateaux）等知名酒店業(yè)巨頭建立了合作伙伴關(guān)系。
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21世紀(jì)初期，盧曉院長(zhǎng)提出并創(chuàng)建了國(guó)際精品品牌戰(zhàn)略理論，是著名的國(guó)際精品品牌管理大師，我國(guó)最早進(jìn)行高質(zhì)量發(fā)展，國(guó)際精品品牌管理理論研究和實(shí)踐的國(guó)際專家，是在法國(guó)高等經(jīng)濟(jì)與商業(yè)科學(xué)學(xué)院獲得精品品牌管理博士學(xué)位的第一位也是唯一一位華人。執(zhí)教于國(guó)內(nèi)外多所大學(xué)商學(xué)院（巴黎高商 HEC, 法國(guó)高等經(jīng)濟(jì)與商業(yè)科學(xué)學(xué)院 ESSEC, 巴黎大學(xué) University of Paris Dauphine, 米蘭大學(xué) University of Catholic Milano Sacre Cuore, 清華大學(xué)經(jīng)管學(xué)院，復(fù)旦大學(xué)管理學(xué)院等）。2017年在黨和國(guó)家的親切關(guān)懷下和上海市相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的支持下創(chuàng)辦了盧曉國(guó)際精品品牌戰(zhàn)略研究院，致力于國(guó)際精品品牌戰(zhàn)略思想和理論的科學(xué)研究、成果推廣、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、企業(yè)應(yīng)用和國(guó)際交流工作，推動(dòng)中國(guó)品牌企業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
早在2000年盧曉就進(jìn)入法國(guó)路威酩軒奢侈品研究中心開展高質(zhì)量發(fā)展國(guó)際精品品牌管理的專項(xiàng)研究，對(duì)法國(guó)和世界精品品牌的建立和發(fā)展以及商業(yè)模式和全球營(yíng)銷體系的建立作了系統(tǒng)研究和專項(xiàng)合作，是國(guó)際精品品牌戰(zhàn)略思想創(chuàng)立者，和精品品牌管理理論的創(chuàng)建人之一。他的理論成功廣泛應(yīng)用在時(shí)尚與精品行業(yè)的各個(gè)產(chǎn)品種類，例如LVMH，Richemont, Kering, Louis Vuitton, Barbara Milano，華為手機(jī)，I Do 珠寶，TTF世代傳承高級(jí)珠寶，國(guó)金黃金，傳家酒莊渡假地產(chǎn)，奧倫達(dá)地產(chǎn)集團(tuán)，華熙LIVE，Cissonne女裝, Roseonly愛情信物, Autason男裝, 燕莊食用油，Peacebird太平鳥服飾，Axent恩仕衛(wèi)浴, 無用服飾，Greybox精品咖啡，光明家具集團(tuán)等國(guó)內(nèi)外著名品牌。著有多部國(guó)際精品品牌管理的奠基之作：《品牌賦能：國(guó)際精品品牌戰(zhàn)略》，《International Luxury Brand Strategy》，《Elite China, Luxury Consumer Behavior》；合著《Luxury China, Market Opportunities and Potentials》，《Quand la Chine s’eveille au luxe》，《奢侈品品牌管理》中文第二版等。他展開大量國(guó)際品牌的高質(zhì)量發(fā)展品牌戰(zhàn)略咨詢工作，促進(jìn)眾多國(guó)際時(shí)尚和精品品牌發(fā)展壯大和國(guó)際化。
